梅花小蛋糕是目前比较流行的项目，经营方便轻巧，投资??????不大，好操作，是你创业选择的好项目！梅花蛋糕是糕点系列的蛋糕品种之一。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，学生和儿童所喜食。

【培训内容】：

1、主料、辅料的前期处理，

2、原材料的好坏识别及选择

3、面粉的配方制作及保管，

4、烹制技巧和注意事项

5、相关口味的调制与括展技术

6、制作过程中的常见问题和处理技巧。

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