炒饭是常见的一种食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴爆炒而成,炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等,在各地都有独特款式,因为炒饭制作方便,耗时较少,营养丰富,很受大众追捧。
【培训内容】:
1、主料、辅料的前期处理,
2、原材料的好坏识别及选择
3、烹制技巧和注意事项
4、相关口味的调制与括展技术
5、制作过程中的常见问题和处理技巧。
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