近年来，市场上出现了一种新型美食，它是在酸菜鱼的基础上演变而来，一种叫酸菜鱼米线的小吃风靡全国各地，酸菜鱼米线口味独特、色泽诱人，让人垂涎三尺，深受大家的喜爱。

【培训内容】：

1、香料识别；

2、高汤的熬制技术；

3、米线的处理技术；

4、鱼片的加工处理技术；

5、成品的制作技术；

6、制作过程中的常见问题和处理技巧。

7、米线品种：原汤鱼米线、酸菜鱼米线、泡椒鱼米线、酸辣鱼米线、番茄鱼米线、红汤麻辣鱼米线；

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