成都的冬天，潮湿得很。人冷得打哆嗦，这个时候要是能有热腾腾的美味是很幸福的。这个时候，豆汤饭就来了。说起来，“豆汤”和“耙豌豆”便是这豆汤饭的精髓之处，大骨熬制而成的浓汤加上经过多重工序的耙豌豆，味道可说是一绝。在四川，人们的每个阶段吃喝也都讲究。早上喜欢稀饭包子馒头，豆浆油条。中午就是炒菜。晚上肯定不能错过麻辣火锅。但是，在冬天，前一个晚上吃了火锅，第二天难免会觉得口干舌燥，味觉也退化，没什么食欲。这个时候，豆汤饭也就来了。说直白一点，那就是，在冬天，人们离不开豆汤饭。最爱的也是豆汤饭。

【豆汤饭培训流程】：

1．讲解豆汤饭原材料，设备的选择，采购。

2．豆汤饭技巧及配方。

3．学员动手学习豆汤饭的制作。

4．豆汤饭制作流程及实践操作练习。

5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

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