粥是以小米或大米作为主要食材熬制而成的,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。
【五谷杂粮粥培训流程】:
1.讲解原材料,设备的选择,采购。
2.各种粥的搭配技巧及配方。
3.火候的把握。
4.相关品种的制作及括展。
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