粥是以小米或大米作为主要食材熬制而成的，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。 

【五谷杂粮粥培训流程】：

1．讲解原材料，设备的选择，采购。

2．各种粥的搭配技巧及配方。

3．火候的把握。

4．相关品种的制作及括展。

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